ETICHETTATURA
- Norme, circolari e linee guida in materia di etichettatura alimentare – https://www.mise.gov.it/index.php/it/impresa/competitivita-e-nuove-imprese/industria-alimentare/etichettatura-alimentare
- Etichette – Indicazioni nutrizionali e sulla salute – EU Register of nutrition and health claims made on foods (v.3.6) (europa.eu)
- https://www.efsa.europa.eu/it/topics/topic/health-claims
- Indicazioni nutrizionali – elenco dei claims consentiti – Nutrition claims | Food Safety (europa.eu)
- Indicazioni sulla salute – elenco indicazioni autorizzate https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/claims/register/public/?event=search
- Nuovi sistemi di etichettatura nutrizionale – Nutrinform Battery
PRODOTTI DI QUALITà
- Dop e Igp: qualità, territorio, eventi – https://dopigp.politicheagricole.gov.it/
- Strutture di controllo delle produzioni Dop/IGP/Stg – https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/4951
- Prodotti di qualità – https://www.buonalombardia.regione.lombardia.it/wps/portal/site/buonalombardia
- Atlante dei prodotti della Lombardia – ProdottiTipici.indd (regione.lombardia.it)
- Elenco prodotti DOP IGP STG – https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/2090
PRODOTTI BIOLOGICI
- Regolamento europeo prodotti biologici – https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/HTML/?uri=CELEX:32008R1254&from=IT
- Normativa italiana prodotti biologici – https://feder.bio/normativa-italiana/
- Prodotti di montagna – https://www.ersaf.lombardia.it/it/servizi-alla-montagna/prodotto-di-montagna
OGM
- OGM tracciabilità ed etichettatura – EUR-Lex – l21170 – EN – EUR-Lex (europa.eu)
- Alimenti e mangimi geneticamente modificati – EUR-Lex – l21154 – EN – EUR-Lex (europa.eu)
- Registro comunitario OGM che possono essere immessi nel territorio europeo – https://webgate.ec.europa.eu/dyna/gm_register/index_en.cfm
- Il Piano di controllo nazionale – https://www.salute.gov.it/portale/news/p3_2_1_1_1.jsp?lingua=italiano&menu=notizie&p=dalministero&id=4990
SICUREZZA E QUALITà ALIMENTARE
- Sicurezza alimentare – https://www.epicentro.iss.it/alimentazione/sicurezza
- Linee guida sana alimentazione – Linee guida per una sana alimentazione 2018 – Linee guida per una sana alimentazione 2018 – Alimenti e Nutrizione – CREA
- EFSA – Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare ( European Food Safety Authority) – https://www.efsa.europa.eu/en
- Controllo sostanze chimiche negli alimenti – Sostanze chimiche negli alimenti | Autorità europea per la sicurezza alimentare (europa.eu)
- Composizione degli alimenti – Tabella di composizione degli alimenti – Tabella di composizione degli alimenti – CREA https://www.alimentinutrizione.it
- I costituenti degli alimenti – https://www.issalute.it/index.php/la-salute-dalla-a-alla-z-menu/c/carboidrati
- Aromi – approfondimento normativo – https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/?uri=LEGISSUM:sa0006
- Additivi alimentari – https://www.efsa.europa.eu/it/topics/topic/food-additives.
- https://www.issalute.it/index.php/la-salute-dalla-a-alla-z-menu/a/additivi-alimentari#sicurezza
- https://www.airc.it/cancro/informazioni-tumori/corretta-informazione/additivi-conservanti
- Approfondimento Min. Sal. Residui chimici in alimenti – https://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_2959_allegato.pdf
- Rapporto Efsa 2019 residui di farmaci negli animali e nei prodotti di derivazione animale (Eng) – Report for 2019 on the results from the monitoring of veterinary medicinal product residues and other substances in live animals and animal products (wiley.com)
AMBIENTE
- Impronta ecologica – https://www.footprintnetwork.org/
- https://commons.wikimedia.org/wiki/File:How_many_countries_2018_English.jpg
- Calcolo impronta ecologica – http://virgo.unive.it/footprint/cfp
- https://www.footprintnetwork.org/resources/footprint-calculator/
- Doppia piramide alimentare – Doppia Piramide – Fondazione Barilla (barillacfn.com)
- Biodiversità – https://www.isprambiente.gov.it/it/attivita/biodiversita/le-domande-piu-frequenti-sulla-biodiversita/cose-la-biodiversita
- Cambiamenti climatici – https://www.iss.it/cambiamenti-climatici
- Approfondimento scientifico impatto ambientale concimazione azotata – Manuale_AZORT_WEB.pdf (unipa.it)
